Park Gruyère Pays-d'Enhaut

Park przyrody Gruyère Pays-d'Enhaut to kolebka alpejskiego serowarstwa, rozciągająca się między brzegami Jeziora Genewskiego, regionem Gruyères a Saanenland, w kantonach Fryburg i Vaud. Prowadzona zgodnie z tradycją gospodarka alpejska jest jego znakiem rozpoznawczym.

To kraina serów Gruyère, L'Etivaz i fryburskiego Vacherin, szlaków serowych i rozległych pastwisk Prealp — natura i smaki w jednym.

W skrócie

Park zajmuje 632 km² i 17 gmin. Krajobraz tworzą rozległe doliny, lasy, skalne ściany i alpejskie pastwiska.

• Powierzchnia: 632 km², 17 gmin.
• Sery: Gruyère, L'Etivaz AOP, Vacherin fribourgeois.
• Atrakcje: szlaki serowe, pętle e-bike, ścieżki botaniczne.
• Kantony: Fryburg i Vaud.

Co zobaczyć i zrobić

Sery i alpejskie pastwiska

Ser L'Etivaz AOP wyrabia się między 10 maja a 10 października na górskich halach, na wysokości 1000–2000 m. Warto odwiedzić serowarnię (zwiedzanie i degustacje bywają biletowane).

Szlaki serowe

Można przejść trasy „od wioski do wioski" z degustacją sera albo wybrać się na dwudniową pętlę e-bike wokół dawnego hrabstwa Gruyère.

Wędrówki i natura

Ambitni ruszą na wieloetapowy Grand Tour des Vanils, a spokojniejsi na ścieżkę botaniczną albo spacer pod gwiazdami. Blisko stąd też do Szlaku Hrabiów.

Dojazd

Koleją do Montbovon, Château-d'Œx lub Gstaad, w sercu parku. Przejazdy są biletowane; po parku najlepiej poruszać się pieszo lub rowerem.

Najlepszy czas na wizytę

Sezon alpejski (serowy) trwa od maja do października — to najlepszy czas na serowarnie i wysokie pastwiska. Zimą region żyje sportami śnieżnymi.

Informacje praktyczne

• Wstęp na szlaki jest wolny; degustacje i zwiedzanie serowarni bywają płatne.
• Sery i produkty lokalne najlepiej kupować bezpośrednio u wytwórców.
• Region: Region Fryburga. Ze Swiss Travel Pass dojazd koleją bez dodatkowych biletów.