Wprowadzenie
Nasz klient prowadzi luksusowy alpejski ośrodek z kilkoma koncepcjami gastronomicznymi oraz nowoczesnymi obiektami wellness. Obiekt łączy stylową hotelarnię z najwyższej klasy kulinarią i oferuje inspirujące środowisko pracy w sercu gór.
Zadania
-
Do Twoich obowiązków należy zarządzanie zespołem kucharzy oraz pracowników biurowych, przy czym promujesz jasną, szanującą się i motywującą współpracę.
-
Wszystkie operacyjne procesy w kuchni są pod Twoim nadzorem – od organizacji po ukierunkowane rozwój umiejętności zespołu.
-
Kreatywne opracowywanie menu, kalkulacje ekonomiczne, zakupy oraz kontrola budżetu w obszarze żywności i wynagrodzeń również należą do Twoich obowiązków.
-
Zapewniasz prawidłowe i przejrzyste zarządzanie magazynem wszystkich produktów spożywczych, a także płynne procesy w produkcji i mise en place.
-
Planowanie zmian odbywa się za pomocą nowoczesnego narzędzia planistycznego, a uczniowie oraz praktykanci są przez Ciebie fachowo wspierani.
-
Cała oferta kulinarna jest przez Ciebie rozwijana – zawsze z uwzględnieniem sezonowości, regionalności i koncepcyjnego kierunku outletów.
-
Aktywnie wspierasz bliską i sprawną współpracę między kuchnią a obsługą.
-
Wysokie standardy w zakresie higieny, bezpieczeństwa i jakości są dla Ciebie oczywiste, a Ty konsekwentnie dbasz o przestrzeganie zasad HACCP.
Profil
-
Ukończona szkoła gastronomiczna oraz solidne doświadczenie na kierowniczym stanowisku w kuchni.
-
Wyjątkowa wiedza fachowa i prawdziwa pasja do świeżej, sezonowej i regionalnie inspirowanej kuchni.
-
Wysoka odporność na stres, zorientowanie na zespół, niezawodność oraz zadbane, profesjonalne wystąpienie.
-
Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego; dodatkowe umiejętności językowe w języku francuskim lub angielskim będą mile widziane.
-
Radość z pracy w dynamicznym środowisku, z dyżurami wieczornymi, w weekendy oraz w święta.
-
Samodzielnie wykonujesz swoje obowiązki, bierzesz odpowiedzialność za stanowisko i jesteś wzorem w codziennej pracy.
-
Bezpieczne zrozumienie finansowe oraz odpowiedzialne, przedsiębiorcze myślenie.
-
Motywująca, nowoczesna osobowość przywódcza, promieniująca pozytywną energią i z wyraźnymi umiejętnościami pracy w zespole.
Zalety
-
Odpowiedzialne stanowisko w pierwszorzędnym szwajcarskim ośrodku.
-
Środowisko pracy, które łączy profesjonalizm z serdecznością.
-
Zaangażowany zespół kierowniczy, płaskie struktury oraz otwarta kultura współpracy.
-
Duża swoboda w kształtowaniu, różnorodne zadania i szerokie pole działania kulinarnego.
-
Sprawiedliwe wynagrodzenie oraz dobre opcje wyżywienia.
-
Na życzenie zakwaterowanie w nowoczesnym studiu dla pracowników.
-
Zespół, który wspiera i wymaga – z prawdziwym docenieniem i przestrzenią do osobistego rozwoju.
Jeśli szukasz kierowniczego stanowiska, w którym możesz wnieść swoją kulinarną wizję i kształtować nowoczesny zespół kuchenny, czekamy na Twoje zgłoszenie.
Informacje kontaktowe
Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące tej oferty pracy (referencja: JN -022026-967598), prosimy o kontakt z Julianem Mair pod numerem +41582332863.
O nas
Adecco jest liderem rynku w zakresie rozwiązań kadrowych w Szwajcarii i na całym świecie. Codziennie nasze zespoły w naszych około 50 lokalizacjach w całej Szwajcarii dbają o najlepsze dopasowanie między kandydatami a klientami w różnych dziedzinach zawodowych i branżach.Adecco Szwajcaria jest częścią grupy Adecco, światowego lidera w dziedzinie doradztwa talentów i rozwiązań. Wierzymy, że każdy zasługuje na to, by być gotowym na przyszłość, zatrudniamy codziennie ponad 3,5 miliona ludzi. Rekrutujemy, rozwijamy i kształcimy talenty w 60 krajach, umożliwiając organizacjom kształtowanie przyszłości pracy.