Zmiana cen jednego z podstawowych artykułów spożywczych wywołała falę komentarzy w Szwajcarii. Niemiecka sieć ALDI obniżyła cenę niektórych 500-gramowych bochenków – zarówno półbiałego, jak i chleba pełnoziarnistego – do 0,99 franka szwajcarskiego. W komunikacie firma określiła je jako najtańsze 500-gramowe bochenki w kraju.
Sieć tłumaczy ruch chęcią odciążenia domowych budżetów: ALDI podkreśla, że obniża ceny różnych produktów, aby chronić portfele szwajcarskich konsumentów. Jednak decyzja szybko znalazła odbicie na rynku.
Jak informuje SRF News, obniżka ALDI zapoczątkowała „wojnę cenową na chleb”. Inne supermarkety – w tym Lidl, Denner, Migros i Coop – ogłosiły, że również obniżą ceny wybranych pieczyw. Migros potwierdził, że obniży cenę 500-gramowego chleba półbiałego oraz chleba żytniego do 1 franka, co oznacza odpowiednio około 17% i 13% spadek ceny.
Obniżki u największych detalistów budzą jednak niepokój lokalnych piekarzy. W rozmowie z Blick właściciel piekarni Martin Mayer nazwał pomysł sprzedawania chleba poniżej jednego franka „absolutnie absurdalnym” i ostrzegł, że takie ceny zacierają prawdziwą wartość rzemiosła. Inny piekarz ze stacji Baar, Silvan Hotz, spekuluje, że ultra-niska cena może wynikać z wykorzystania automatyzacji lub tańszych surowców, co – jego zdaniem – oznaczałoby spadek świeżości produktów.
Również Szwajcarskie Stowarzyszenie Mistrzów Piekarstwa i Cukiernictwa wyraziło zaniepokojenie. Zastępca dyrektora, Claudia Vernocchi, przypomniała, że produkcja dobrego pieczywa wymaga dużego doświadczenia i czasu, a lokalni producenci wkładają wiele pracy w jakość wyrobów.
Sprawa zyskuje większy kontekst społeczno-ekonomiczny: Szwajcarzy zmagają się z rosnącymi opłatami w innych obszarach – od składek zdrowotnych po subskrypcje usług cyfrowych – i odkładają mniej oszczędności. Badanie firmy Baloise pokazuje, że co drugi mieszkaniec Szwajcarii nie jest w stanie regularnie odkładać pieniędzy, co sprawia, że tanie alternatywy w sklepach cieszą się dużym zainteresowaniem.
Debata między dyskontami a rzemieślniczymi piekarniami prawdopodobnie będzie się nasilać, gdy kolejne sieci ogłoszą dalsze ruchy cenowe. Dla konsumentów niższe ceny mogą przynieść ulgę, dla małych producentów – ryzyko erozji rynku i presję na marże.
Źródło: iamexpat.ch
Zapisz się do naszego newslettera i bądź na bieżąco z informacjami, wiadomościami, polskimi usługami, ofertami pracy i wydarzeniami w Szwajcarii!
