Mund

Mund to jedyna wioska w Szwajcarii, gdzie wciąż uprawia się szafran — najdroższą przyprawę świata. Leży na słonecznym zboczu na wysokości 1200 m, po prawej stronie doliny Rodanu, pośrodku terenów dziedzictwa UNESCO Jungfrau-Aletsch.

Szafran uprawia się tu od XIV wieku, a wiedzę przekazuje się z pokolenia na pokolenie. To zakątek Valais, blisko Brig i doliny Gredetsch.

W skrócie

Mund łączy rolniczą tradycję z klimatem starej górskiej wioski — uprawa czerwonego złota jest tu wciąż żywa i całkowicie ręczna.

• Szafran: spośród ok. 500 mieszkańców około stu to plantatorzy.
• Zbiory: rocznie od jednego do czterech kilogramów przyprawy.
• Wysokość: 1200 m, taras nad doliną Rodanu.
• Otoczenie: region UNESCO Jungfrau-Aletsch.

Co zobaczyć i zrobić

Uprawa czerwonego złota

W sezonie, w październiku i listopadzie, zbiera się nawet do tysiąca kwiatów dziennie. Sadzenie, zbiór i suszenie nitek odbywają się w całości ręcznie.

Stara wioska

Mund zachował klimat tradycyjnej wioski Valais — z drewnianą zabudową i słonecznym tarasem nad doliną. To dobre miejsce na spokojny spacer uliczkami.

Dziedzictwo UNESCO

Wioska leży pośrodku regionu Jungfrau-Aletsch, wpisanego na listę UNESCO — świetna baza wypadowa na okoliczne wędrówki.

Dojazd

Koleją do Brig, dalej autobusem PostBus do Mund. Przejazdy są płatne, choć spacer po samej wiosce jest bezpłatny.

Najlepszy czas na wizytę

Najciekawiej w porze zbiorów, jesienią, gdy zbocze pokrywają fioletowe kwiaty szafranu; latem — na wędrówki.

Informacje praktyczne

• Uszanuj pola szafranu — to praca lokalnej społeczności, nie chodź po uprawach.
• Wygodne buty na spacery po górskiej wiosce.
• Region: Wallis.
• Ze Swiss Travel Pass dojazd koleją i PostBusem bez dodatkowych biletów.