Erststockbeizli

Erststockbeizli to znak firmowy St. Gallen — tradycyjne restauracje i winiarnie ukryte na pierwszych piętrach zabytkowych, szachulcowych domów starówki. Kolacja tutaj to spotkanie z historią miasta, niskimi stropami i gotyckimi belkami.

To jedno z najbardziej klimatycznych doświadczeń kulinarnych wschodniej Szwajcarii.

W skrócie

W średniowieczu grunt pod miastem był mokry i bagnisty, więc życie towarzyskie przeniosło się z wilgotnego parteru na jaśniejsze pierwsze piętro. Tam powstały karczmy i winiarnie, z których część działa do dziś.

• Lokale na pierwszych piętrach szachulcowych kamienic.
• Zachowane gotyckie belki i drewniane boazerie.
• Lokalne klasyki: kiełbaska St. Gallen, wątróbka z rösti.
• Kameralny, historyczny klimat.

Co zobaczyć i zrobić

Zum goldenen Schäfli

Najsłynniejszy przykład klasycznego Erststockbeizli — w ponad 500-letnim domu dawnego cechu rzeźników, ze słynnie krzywymi podłogami i gotyckim stropem.

Weinstube zum Bäumli

Winiarnia w ponad 600-letnim szachulcowym domu, z lokalnymi klasykami, jak wątróbka cielęca z rösti czy kiełbaska St. Gallen.

Wirtschaft zur alten Post

Restauracja z 1552 roku, gdzie hitem jest kiełbaska z grilla na kamieniu lawowym z chrupiącym rösti.

Dojazd

Koleją do St. Gallen; wszystkie Erststockbeizli mieszczą się na starówce, w zasięgu spaceru od dworca.

Najlepszy czas na wizytę

Najlepiej wieczorem, na kolację. Lokale działają cały rok — w sezonie i weekendy bywa tłoczno.

Informacje praktyczne

• To restauracje — płacisz za zamówienie; ceny jak w dobrym lokalu.
• W sezonie warto wcześniej zarezerwować stolik.
• Ze Swiss Travel Pass dojazd koleją bez dodatkowych biletów.