Zastępca szefa kuchni, Zurych

Opis stanowiska

• Wsparcie szefa kuchni w operacyjnym i organizacyjnym zarządzaniu kuchnią.
• Zastępowanie szefa kuchni podczas jego nieobecności.
• Kierowanie zespołem kuchni, wspieranie pracowników i dbanie o ich rozwój w codziennej pracy.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu wszystkich procesów kuchennych.
• Dbanie o przestrzeganie standardów jakości, higieny i bezpieczeństwa, w tym zasad HACCP.
• Udział w planowaniu, organizacji i koordynacji codziennej produkcji.
• Wsparcie przy zamawianiu towarów, przyjmowaniu dostaw i zarządzaniu magazynem.
• Aktywna praca przy przygotowywaniu i prezentacji wysokiej jakości dań.
• Udział w optymalizacji procesów i organizacji pracy.
• Praca w ekskluzywnych salonikach Swiss Lounges na lotnisku w Zurychu, w nowoczesnym środowisku bez dzielonych zmian.

Wymagania

• Ukończone wykształcenie zawodowe kucharza, potwierdzone certyfikatem EFZ, lub porównywalne wykształcenie gastronomiczne.
• Kilkuletnie doświadczenie na podobnym stanowisku lub doświadczenie na stanowisku kucharza sekcyjnego z pierwszymi doświadczeniami w zarządzaniu zespołem.
• Doświadczenie w gastronomii wyższej klasy będzie dodatkowym atutem.
• Doskonale rozwinięte zdolności organizacyjne i silna orientacja na jakość.
• Umiejętność instruowania pracowników i wspierania ich rozwoju.
• Samodzielny, uporządkowany i odpowiedzialny sposób pracy.
• Dobra znajomość języka niemieckiego, co najmniej na poziomie B2.
• Gotowość do pracy na zmianach porannych, popołudniowych, wieczornych oraz w weekendy.
• Możliwość podejmowania pracy na zmianach rozpoczynających się o godzinie 4:30.
• Odporność na stres, elastyczność i nastawienie na rozwiązywanie problemów.

Oferujemy

• Odpowiedzialne stanowisko w ekskluzywnych salonikach Swiss Lounges na lotnisku w Zurychu, gdzie codziennie obsługiwani są międzynarodowi goście o wysokich wymaganiach dotyczących jakości i obsługi.
• Możliwość dalszego rozwoju zawodowego i wykonania kolejnego kroku w karierze.
• Różnorodne zadania w międzynarodowym środowisku oraz profesjonalną atmosferę pracy.
• Bezpłatne wyżywienie podczas pracy.
• Rabaty u wybranych partnerów na lotnisku w Zurychu.
• Miesięczne dofinansowanie do kosztów dojazdu do pracy w wysokości 50 CHF.
• Przy odpowiednich wynikach i kwalifikacjach możliwość długoterminowego zatrudnienia, a w przyszłości także stałego zatrudnienia bezpośrednio u klienta.