Zastępca szefa kuchni

Opis stanowiska

• Wsparcie i zastępowanie szefa kuchni w bieżącej pracy operacyjnej.
• Aktywny udział w przygotowywaniu dań kuchni fine dining na potrzeby cateringu i wydarzeń.
• Współodpowiedzialność za jakość, prezentację i punktualną realizację dań podczas wydarzeń.
• Kierowanie zespołem kuchni i koordynowanie jego pracy podczas produkcji oraz realizacji zleceń.
• Organizacja przygotowania stanowiska i produktów oraz uporządkowane przygotowywanie wydarzeń.
• Udział w opracowywaniu menu, receptur i procesów produkcyjnych.
• Dbanie o przestrzeganie standardów higieny, jakości i bezpieczeństwa.
• Wsparcie w gospodarowaniu zapasami, logistyce i organizacji pracy na miejscu.

Wymagania

• Ukończone kształcenie zawodowe kucharza z certyfikatem EFZ.
• Kilka lat doświadczenia na stanowisku zastępcy szefa kuchni lub kucharza liniowego w segmencie fine dining.
• Bardzo wysoki poziom dbałości o jakość i doskonałe umiejętności praktyczne.
• Uporządkowany, spokojny i odporny na stres sposób pracy.
• Doświadczenie w cateringu lub organizacji wydarzeń będzie dodatkowym atutem.
• Umiejętność pracy zespołowej oraz kompetencje przywódcze.
• Elastyczność i gotowość do pracy w różnych lokalizacjach.
• Wymagane prawo jazdy.
• Dobra znajomość języka niemieckiego.

Oferujemy

• Pracę w jednej z wiodących firm cateringowych w Szwajcarii.
• Pracę na wysokim poziomie kulinarnym, z naciskiem na kuchnię fine dining.
• Różnorodne obowiązki przy ekskluzywnych wydarzeniach i produkcjach.
• Jasne struktury organizacyjne i profesjonalne środowisko pracy.
• Nowoczesne warunki zatrudnienia.
• Wsparcie doświadczonego zespołu Adecco, specjalizującego się w rozwiązaniach kadrowych w Szwajcarii i na całym świecie.