Zastępca dyrekcji

Opis stanowiska

• Operacyjne kierowanie całym działem restauracji pod nieobecność dyrekcji.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu pracy na co dzień oraz podczas bankietów i wydarzeń.
• Kierowanie zespołem, planowanie grafików oraz wspieranie pracowników w obszarze obsługi i administracji.
• Gwarantowanie najwyższych standardów jakości i obsługi.
• Pełnienie roli gospodarza z widoczną obecnością w lokalu oraz aktywnym kontaktem z gośćmi.
• Wsparcie w planowaniu budżetu, kontroli kosztów oraz analizie wskaźników ekonomicznych.
• Udział w dalszym rozwijaniu procesów, oferty oraz standardów usług.
• Koordynacja współpracy między kuchnią, salą i administracją w celu zapewnienia efektywnego działania.
• Wsparcie w rekrutacji oraz wdrażaniu nowych pracowników.
• Przejmowanie pełnej odpowiedzialności za działalność podczas nieobecności dyrekcji.

Wymagania

• Ukończone szkolenie w hotelarstwie lub gastronomii, najlepiej uzupełnione o dalsze kształcenie z zakresu zarządzania.
• Kilkuletnie doświadczenie w kierowaniu w ekskluzywnej gastronomii lub hotelarstwie.
• Wyraźna osobowość gospodarza i profesjonalne podejście.
• Wysoka kompetencja społeczna oraz naturalna siła przywódcza.
• Myślenie przedsiębiorcze i zrozumienie zależności biznesowych.
• Zdolności organizacyjne i uporządkowany styl pracy.
• Odporność na stres i gotowość do podejmowania decyzji także w wymagających sytuacjach.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego; dodatkowe języki będą atutem.
• Satysfakcja z aktywnego rozwijania tradycyjnego obiektu.

Oferujemy

• Kluczowa rola z bezpośrednim wpływem na rozwój strategiczny i operacyjny firmy.
• Ścisła współpraca z dyrekcją oraz krótkie ścieżki decyzyjne.
• Wysoki poziom samodzielności i realna przestrzeń do kształtowania rozwiązań.
• Atrakcyjna i długoterminowa perspektywa w ramach ugruntowanego przedsiębiorstwa gastronomicznego.
• Nowoczesna struktura zarządzania z miejscem na własne pomysły i innowacje.
• Doceniające środowisko pracy o profesjonalnych standardach.
• Regularne możliwości doskonalenia i rozwoju.
• Rabat na konsumpcje oraz atrakcyjne warunki pracownicze.
• Centralne miejsce pracy w najlepszej lokalizacji w Bern.
• Firma z ponad 140-letnią historią, która łączy tradycję z nowoczesną gastronomią.