Szef sali - fine dining

Opis stanowiska

• Samodzielne prowadzenie stanowiska obsługi w obszarze fine dining.
• Profesjonalna obsługa i doradztwo wymagających gości.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu serwisu na najwyższym poziomie.
• Serwowanie potraw i napojów, w tym obsługa serwisu wina.
• Ścisła współpraca z kuchnią oraz kierownictwem sali.
• Przestrzeganie standardów jakości, higieny i serwisu zgodnie z poziomem pięciogwiazdkowym.

Wymagania

• Ukończone szkolenie w zakresie obsługi lub solidne doświadczenie zawodowe w gastronomii wysokiej klasy.
• Kilkuletnie doświadczenie w gastronomii pięciogwiazdkowej lub w fine dining.
• Bardzo dobra znajomość klasycznego i nowoczesnego serwisu.
• Nienaganne, profesjonalne podejście oraz wyraźna kultura obsługi.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego; dodatkowe języki mile widziane.
• Odporność na stres, uporządkowane podejście i uważność także w wymagających sytuacjach serwisowych.
• Gotowość do pracy z godzinami „zimmerstunde”.

Oferujemy

• Pracę w renomowanej restauracji fine dining z jasno określoną filozofią jakości.
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia na poziomie topowej hotelowości.
• Ustrukturyzowane procesy i profesjonalne środowisko pracy.
• „Zimmerstunde” z wystarczającym czasem na regenerację.
• Nowoczesna infrastruktura i wysokiej jakości narzędzia pracy.
• Długoterminową perspektywę oraz możliwości rozwoju w obszarze wysokiej klasy obsługi.