Szef sali

Opis stanowiska

• Samodzielne prowadzenie własnej stacji obsługi.
• Profesjonalna obsługa i doradztwo gości w zakresie dań z karty (À la carte).
• Serwowanie potraw i napojów zgodnie z zasadami.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu obsługi w godzinach serwisu.
• Odpowiedzialność za przygotowanie stanowiska (mise en place) oraz utrzymanie porządku i czystości w obszarze obsługi.
• Ścisła współpraca z kuchnią i zespołem kelnerskim.
• Przestrzeganie standardów serwisu i jakości.

Wymagania

• Ukończone szkolenie w zawodzie gastronomicznym lub solidne doświadczenie zawodowe jako szef sali.
• Doświadczenie w obsłudze À la carte.
• Przyjazne, profesjonalne podejście oraz rozwinięte rozumienie roli gospodarza.
• Samodzielny, uporządkowany i rzetelny sposób pracy.
• Odporność na stres i elastyczność w codziennym rytmie pracy w serwisie.
• Własny samochód jest obowiązkowy, ponieważ obiekt nie jest dostępny komunikacją publiczną.
• Dobra znajomość języka niemieckiego.

Oferujemy

• Różnorodny dzień pracy w zadbanym obiekcie gastronomicznym.
• Praca bez przerwy godzinowej (tzw. Zimmerstunde) jesienią, zimą i wiosną.
• Zimmerstunde tylko w sezonie letnim.
• Zakres obowiązków z dużą odpowiedzialnością własną w obszarze serwisu.
• Nowoczesne warunki zatrudnienia.
• Dobrze zorganizowane procesy i jasne struktury.