Szef obsługi restauracji

Opis stanowiska

• Operacyjne kierowanie obszarem obsługi w codziennej działalności restauracji à la carte.
• Kierowanie zespołem obsługi, planowanie dyżurów oraz rozwój pracowników.
• Aktywna rola gospodarza i profesjonalna opieka nad gośćmi.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu serwisu oraz wysokich standardów jakości.
• Odpowiedzialność za przygotowanie stanowisk (mise en place), rozliczenia dzienne oraz organizację serwisu.
• Wsparcie w planowaniu i realizacji wydarzeń.
• Ścisła współpraca z kierownictwem kuchni oraz zarządzaniem obiektem.

Wymagania

• Ukończone szkolenie w gastronomii lub hotelarstwie.
• Kilkuletnie doświadczenie jako szef obsługi lub w podobnej roli kierowniczej.
• Silne nastawienie na gości oraz profesjonalne podejście.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i nastawiony na rozwiązywanie problemów sposób pracy.
• Kompetencje przywódcze i chęć rozwoju pracowników.
• Osobowość odporna na stres i rzetelna.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego w mowie i piśmie.

Oferujemy

• Wynagrodzenie powyżej średniej, zależne od doświadczenia i kwalifikacji.
• Praca bez godzin „zimmerstunde”.
• Odpowiedzialna rola kierownicza z dużą swobodą w kształtowaniu działań.
• Ugruntowana restauracja à la carte z dobrze działającymi procesami.
• Możliwość aktywnego rozwijania obszaru obsługi.
• Nowoczesne warunki zatrudnienia.