Szef obsługi restauracji

Opis stanowiska

• Operacyjna rola gospodarza z wysoką obecnością i aktywną opieką nad gośćmi.
• Wspieranie, motywowanie i szkolenie zespołu liczącego 4 pracowników oraz pracowników doraźnych.
• Zapewnienie obsługi na poziomie gourmet, w tym prace przy stoliku.
• Organizacja i realizacja sprawnego przebiegu obsługi w pracy dziennej i wieczornej.
• Planowanie i prowadzenie mniejszych bankietów we własnej sali.
• Odpowiedzialność za jakość obsługi, doradztwo w zakresie wina oraz ciągłe doskonalenie procesów.

Wymagania

• Ukończone szkolenie w obszarze obsługi oraz solidne doświadczenie w gastronomii premium.
• Wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu zespołu oraz uporządkowany, strukturalny sposób pracy.
• Silna postawa nastawiona na gościa i satysfakcja z pracy z nim.
• Bardzo dobra znajomość wina oraz pewność w pracy przy stoliku.
• Odporność na stres i dobra orientacja także w intensywnych okresach obsługi.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego oraz dobra znajomość języka angielskiego.

Oferujemy

• Roczna pensja: 6’000 CHF x 13, z jasno określonymi zasadami.
• Stałe dni wolne w niedzielę i poniedziałek.
• Uregulowany czas pracy: od wtorku do piątku z godziną w pokoju, w sobotę w obsłudze wieczornej.
• Odpowiedzialna pozycja kierownicza z bezpośrednim wpływem na jakość i kulturę zespołu.
• Zgrany zespół oraz uporządkowane procesy w wymagającym środowisku.
• Miejsce pracy bez parkingu, za to centralnie położone i dobrze dostępne komunikacją publiczną.