Szef kuchni

Opis stanowiska

• Opracowywanie i wdrażanie sezonowej oferty dań, ze szczególnym uwzględnieniem tradycyjnej kuchni szwajcarskiej.
• Aktywny udział w kształtowaniu koncepcji kuchni oraz kierunku gastronomicznego lokalu.
• Tworzenie i optymalizacja organizacji pracy oraz procesów kuchennych.
• Zarządzanie zespołem kuchni, planowanie grafików i organizacja pracy.
• Koordynowanie przygotowywania i wydawania dań.
• Dbanie o stałą, wysoką jakość potraw oraz przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa.
• Odpowiedzialność za zamówienia towarów, gospodarkę magazynową i kalkulację kosztów.
• Współudział w organizacji wydarzeń oraz sezonowych ofert gastronomicznych.
• Efektywne planowanie zasobów kuchni i codziennej pracy lokalu.

Wymagania

• Ukończone kształcenie zawodowe na stanowisku kucharza lub kucharki EFZ.
• Kilkuletnie doświadczenie zawodowe, mile widziane na stanowisku kierowniczym.
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchni i planowaniu grafików.
• Zainteresowanie tworzeniem nowych ofert oraz organizacją procesów kuchennych.
• Dobra znajomość gospodarki magazynowej, kalkulacji kosztów i organizacji pracy kuchni.
• Samodzielny, uporządkowany i odpowiedzialny sposób pracy.
• Dobra znajomość języka niemieckiego w mowie oraz umiejętność jasnej komunikacji.
• Gotowość do pracy wieczorami, w weekendy i święta.

Oferujemy

• Możliwość współtworzenia struktury kuchni, organizacji pracy i menu od samego początku.
• Różnorodne zadania dzięki sezonowym koncepcjom, zmieniającej się ofercie i organizowanym wydarzeniom.
• Przewidywalne warunki pracy, przejrzyste planowanie grafików i uporządkowane procesy.
• Atrakcyjny harmonogram pracy z regularnymi dniami wolnymi.
• Możliwość realizacji własnych pomysłów, podejmowania odpowiedzialności i rozwoju zawodowego.
• Nowoczesne warunki zatrudnienia, uczciwe wynagrodzenie oraz atrakcyjne składniki uzależnione od wyników.
• Zniżki na usługi gastronomiczne.
• Bezterminowe zatrudnienie i możliwość długofalowego współtworzenia nowego kierunku gastronomicznego.
• Adecco jest liderem rozwiązań personalnych w Szwajcarii i na świecie, wspierając kandydatów oraz firmy w wielu branżach i obszarach zawodowych.