Szef kuchni

Opis stanowiska

• Kierowanie i organizacja całego zaplecza kuchennego – od planowania po przygotowanie i podanie dań.
• Odpowiedzialność za linię kulinarną oraz aktywny udział w tworzeniu oferty.
• Prowadzenie, motywowanie i rozwijanie zaangażowanego zespołu kuchennego.
• Nadzór nad jakością, kalkulacją kosztów oraz efektywnością ekonomiczną.
• Zapewnienie sprawnego zarządzania towarami oraz przestrzeganie standardów higieny.
• Ścisła współpraca z zarządem przy rozwoju koncepcji i organizacji procesów w restauracji.

Wymagania

• Ukończone kształcenie zawodowe jako kucharz EFZ lub równoważne wykształcenie.
• Wieloletnie doświadczenie w gastronomii, najlepiej z odpowiedzialnością za prowadzenie zespołu.
• Ugruntowana postawa zawodowa, zdolności organizacyjne i myślenie przedsiębiorcze.
• Zainteresowanie nowoczesnymi metodami grillowania i przygotowywania potraw oraz innowacyjnym przetwarzaniem produktów.
• Odporność na stres, uporządkowana praca i nastawienie na rozwiązywanie problemów.
• Pasja do świeżej, sezonowej kuchni oraz wysokie wymagania jakościowe.

Oferujemy

• Nowoczesne warunki zatrudnienia z atrakcyjnym wynagrodzeniem.
• Uregulowane dni pracy oraz możliwość planowania wolnego czasu.
• Przestrzeń do realizacji własnych pomysłów i kreatywnego rozwoju.
• Nowoczesna kuchnia z wysokiej jakości wyposażeniem oraz profesjonalnymi procesami pracy.
• Możliwości doskonalenia zawodowego i długoterminowe perspektywy w ramach firmy.
• Otwartą kulturę organizacyjną, jasne struktury i krótkie ścieżki decyzyjne.