Szef kuchni

Opis stanowiska

• Przejmujesz całościową odpowiedzialność za działalność gastronomiczną podczas swoich zmian i zapewniasz gościom doświadczenie na najwyższym poziomie.
• Kierujesz zespołem liczącym ok. 10–12 pracowników z działu obsługi i kuchni oraz rozwijasz go merytorycznie i w wymiarze ludzkim.
• Dbasz o profesjonalne wdrożenie wszystkich procesów w gastronomii à la carte, podczas wydarzeń grupowych oraz ekskluzywnych eventów.
• Odpowiadasz za zamówienia, inwentaryzacje, zamknięcia dzienne oraz ekonomiczne sterowanie obszarem, za który odpowiadasz.
• Współpracujesz blisko z różnymi grupami interesariuszy i zapewniasz sprawną koordynację wszystkich zespołów.
• Wnosisz własne pomysły i aktywnie realizujesz projekty w obszarach jakości, rozwoju pracowników oraz satysfakcji gości.

Wymagania

• Masz ukończone szkolenie w gastronomii lub hotelarstwie.
• Posiadasz doświadczenie w prowadzeniu zespołu i potrafisz skutecznie motywować oraz rozwijać pracowników.
• Wyróżnia Cię silna postawa gospodarza i wysoka orientacja na obsługę klienta.
• Myślisz w sposób przedsiębiorczy i czerpiesz satysfakcję z brania odpowiedzialności za wyniki oraz wskaźniki.
• W trudnych sytuacjach zachowujesz jasność i działasz nastawiony na rozwiązywanie problemów.
• Komunikujesz się jasno i profesjonalnie oraz pewnie występujesz wobec gości i pracowników.

Oferujemy

• Otrzymujesz odpowiedzialne stanowisko kierownicze z dużą przestrzenią do kształtowania działań.
• Roczna pensja w wysokości od 5 500 do 5 800 CHF (x 13) oraz dodatkowy udział w sukcesie.
• Pracujesz głównie w systemie zmianowym (praca w ciągu dnia) i korzystasz z przejrzystych planów dyżurów.
• Dostajesz atrakcyjne świadczenia pracownicze.
• Masz różnorodne możliwości rozwoju oraz ukierunkowane wsparcie w rozwoju kariery.
• Pracujesz w środowisku, w którym aktywnie promowane są jakość, zrównoważony rozwój i satysfakcja pracowników.