Szef kuchni, Spiez

Opis stanowiska

• Praca w wyjątkowym miejscu, gdzie inni spędzają urlop – w restauracji położonej bezpośrednio nad malowniczym Jeziorem Thun, w regionie Spiez.
• Rozpoczęcie pracy od lutego 2027 roku lub w uzgodnionym terminie.
• Operacyjne i organizacyjne kierowanie kuchnią wspólnie z obecnym zespołem kierowniczym.
• Zapewnienie sprawnego funkcjonowania kuchni podczas obsługi dań z karty, bankietów i wydarzeń.
• Kierowanie zespołem kuchni, wspieranie jego rozwoju i podnoszenie kwalifikacji pracowników.
• Odpowiedzialność za jakość, higienę, zamawianie produktów, gospodarkę magazynową i kontrolę zużycia surowców.
• Udział w planowaniu grafików pracy i urlopów.
• Współtworzenie i rozwijanie oferty kulinarnej.
• Optymalizacja istniejących procesów i organizacji pracy.
• Ścisła współpraca z kierownictwem restauracji i zarządem.
• Restauracja jest czynna przez cały rok i przyciąga gości wyjątkowym położeniem nad jeziorem, przestronnym tarasem panoramicznym oraz różnorodną ofertą dań z karty. W sezonie letnim liczne imprezy, bankiety i wydarzenia nadają pracy dodatkowej dynamiki.

Wymagania

• Ukończone kształcenie zawodowe na stanowisku kucharza, potwierdzone certyfikatem EFZ.
• Kilka lat doświadczenia zawodowego na porównywalnym stanowisku.
• Doświadczenie w kierowaniu zespołem lub wyraźny potencjał do objęcia funkcji kierowniczej.
• Ugruntowana znajomość pracy przy daniach z karty, bankietach i wydarzeniach.
• Samodzielny, uporządkowany i zorientowany na jakość sposób pracy.
• Duża odporność na stres i talent organizacyjny, szczególnie w intensywnych okresach.
• Myślenie przedsiębiorcze i znajomość zasad gospodarności.
• Umiejętność pracy zespołowej, naturalny autorytet i doceniający styl zarządzania.
• Gotowość do pracy w elastycznych godzinach, w weekendy i święta.

Oferujemy

• Odpowiedzialne stanowisko kierownicze z dużą swobodą działania.
• Miejsce pracy w jednej z najpiękniejszych lokalizacji nad Jeziorem Thun.
• Zgrany i zaangażowany zespół.
• Różnorodne środowisko pracy obejmujące obsługę dań z karty, bankiety i wydarzenia.
• Możliwość aktywnego zgłaszania i realizowania własnych pomysłów.
• Długoterminowe perspektywy rozwoju w odnoszącym sukcesy przedsiębiorstwie.
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia.