Szef kuchni

Opis stanowiska

• Odpowiedzialność za operacyjne i organizacyjne kierowanie kuchnią.
• Merytoryczne i personalne prowadzenie zespołu kucharzy.
• Szkolenie, wsparcie i rozwój uczniów oraz rozwijanie kompetencji pracowników.
• Tworzenie i wdrażanie kreatywnych, sezonowych dań.
• Zapewnienie stałej, wysokiej jakości potraw.
• Zamawianie towarów, gospodarowanie zapasami oraz kontrola kosztów.
• Przestrzeganie i wdrażanie standardów higieny i jakości.
• Ścisła współpraca z zespołem obsługi w celu zapewnienia sprawnego przebiegu pracy.

Wymagania

• Ukończone szkolenie zawodowe jako kucharz EFZ.
• Kilkuletnie doświadczenie zawodowe, najlepiej na stanowisku szefa kuchni lub w podobnej roli kierowniczej.
• Doświadczenie jako trener zawodowy lub gotowość do uzyskania odpowiednich kwalifikacji.
• Satysfakcja ze szkolenia i wspierania uczniów.
• Zdolności organizacyjne oraz myślenie i działanie w ujęciu ekonomicznym.
• Samodzielna, uporządkowana i odpowiedzialna metoda pracy.
• Kreatywność oraz nastawienie na jakość.
• Odporność na stres i nastawienie na pracę zespołową.

Oferujemy

• Stałe zatrudnienie w formie rocznej umowy z długoterminową perspektywą.
• 3 tygodnie nieprzerwanego urlopu letniego.
• Dużo przestrzeni na własne pomysły i kulinarną kreatywność.
• Nowoczesne warunki pracy oraz profesjonalnie wyposażona kuchnia.
• Doceniające środowisko pracy z krótką ścieżką podejmowania decyzji.
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia i współczesne wynagrodzenie.
• Indywidualne możliwości dalszego kształcenia i rozwoju.
• Możliwość aktywnego kształcenia i wspierania kolejnego pokolenia kucharzy.