Souschef

Opis stanowiska

• Wspieranie i zastępowanie kierownika kuchni w codziennej pracy.
• Organizacja i koordynacja procesów kuchennych dla seminariów, bankietów oraz gości restauracji.
• Aktywny udział w przygotowaniach w kuchni na ciepło i na zimno.
• Prowadzenie i wsparcie zespołu kuchennego podczas obsługi.
• Zapewnienie stałe wysokiej jakości wszystkich oferowanych dań.
• Udział w planowaniu menu, tworzeniu oferty oraz dostosowaniach sezonowych.
• Odpowiedzialność za mise en place, gospodarkę towarową oraz standardy higieny.
• Współtworzenie i optymalizacja procesów oraz sposobów pracy.
• Wnoszenie własnych kulinarnych pomysłów i koncepcji.

Wymagania

• Ukończone szkolenie kucharskie EFZ.
• Doświadczenie jako souschef lub ambitny szef kuchni (Chef de Partie) z potencjałem do prowadzenia zespołu.
• Doświadczenie w obszarze seminariów, bankietów lub hoteli będzie dodatkowym atutem.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i rzetelny sposób pracy.
• Odporność na stres i dobra organizacja także przy kilku wydarzeniach jednocześnie.
• Osobowość nastawiona na pracę zespołową, z poczuciem odpowiedzialności.
• Satysfakcja z projektowania procesów i aktywnego wdrażania zmian.
• Dobra znajomość języka niemieckiego.

Oferujemy

• Praca głównie w systemie zmianowym (praca w ciągu dnia).
• Możliwość aktywnego współtworzenia rozwoju firmy.
• Zaplanowana przebudowa z nowoczesną, nową infrastrukturą kuchenną w nadchodzących latach.
• Duży zakres samodzielności w kształtowaniu procesów i organizacji kuchni.
• Możliwość wprowadzania i realizowania własnych pomysłów kulinarnych.
• Różnorodny zakres obowiązków: działalność seminaryjna, restauracja oraz wydarzenia.
• Współczesne warunki zatrudnienia.