Sous szef

Opis stanowiska

• Odpowiedzialność za terminową i wysokiej jakości produkcję dań w obszarze VIP oraz podczas wydarzeń.
• Samodzielne prowadzenie i organizowanie własnego zespołu kuchennego.
• Współpraca operacyjna podczas ekskluzywnych wydarzeń, bankietów i cateringu.
• Udział w planowaniu, organizacji i optymalizacji procesów w kuchni.
• Wsparcie oraz zastępowanie kierownika kuchni podczas jego nieobecności.
• Zapewnienie i kontrola standardów higieny, jakości oraz HACCP.
• Wspieranie i motywowanie zespołu kuchennego w codziennej pracy operacyjnej.

Wymagania

• Ukończone szkolenie jako kucharz/kucharka EFZ lub EBA.
• Kilkuletnie doświadczenie na stanowisku szefa zmiany (Chef de Partie) lub sous szefa.
• Doświadczenie w gastronomii wysokiej klasy, hotelarstwie lub gastronomii eventowej.
• Samodzielna, uporządkowana i zorganizowana metoda pracy.
• Silna orientacja na jakość oraz wyraźne nastawienie na obsługę klienta.
• Pierwsze doświadczenie w prowadzeniu zespołu oraz radość z odpowiedzialności za pracowników.
• Dobra znajomość języka niemieckiego w mowie i piśmie.
• Mile widziane miejsce zamieszkania w regionie Zurychu.

Oferujemy

• Brak dyżurów w godzinach nocnych.
• Regularnie wolne wieczory mimo środowiska eventowego.
• Odpowiedzialna funkcja kierownicza z perspektywą rozwoju.
• Różnorodne zadania między gastronomią VIP, wydarzeniami i bankietami.
• Nowoczesna infrastruktura oraz profesjonalne procesy pracy.
• Wsparcie w dalszym kształceniu i rozwoju osobistym.
• Atrakcyjne świadczenia dodatkowe oraz aktualne warunki zatrudnienia.
• Długoterminowa perspektywa w stabilnym otoczeniu gospodarczym.