Sous Chef

Opis stanowiska

• Współodpowiedzialność za operacyjne prowadzenie kuchni w trakcie pracy dziennej i wieczornej.
• Przygotowywanie dań sezonowych na stale wysokim poziomie jakości.
• Zastępowanie kierownika kuchni podczas nieobecności, w tym organizacja i koordynacja.
• Zapewnienie sprawnych procesów pracy oraz przestrzeganie wymogów higieny zgodnie z HACCP.
• Udział w opracowywaniu nowych dań oraz elementów menu.
• Wsparcie przy zamawianiu towarów, kontroli dostaw oraz gospodarowaniu zapasami.

Wymagania

• Ukończone szkolenie jako kucharz oraz kilka lat doświadczenia zawodowego na podobnym stanowisku.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i rzetelny sposób pracy.
• Wysoka świadomość jakości oraz rozwinięte zdolności organizacyjne.
• Doświadczenie w prowadzeniu małych zespołów oraz jasna komunikacja.
• Motywacja do pracy z kuchnią sezonową i świeżymi produktami z rynku, z kreatywnym podejściem.
• Odporność na stres i obciążenie podczas intensywnych godzin serwisu.

Oferujemy

• Nowoczesne warunki zatrudnienia z uczciwym wynagrodzeniem.
• Uregulowany czas pracy i planowanie wolnego czasu w ramach 4-dniowego tygodnia pracy.
• Nowoczesne stanowisko pracy z wysokiej jakości zapleczem.
• Możliwość współtworzenia planowania menu oraz kierunku kulinarnego.
• Wsparcie w dalszym kształceniu i rozwoju zawodowym.
• Miejsce pracy w atrakcyjnej lokalizacji w regionie Luzern, z dobrą dostępnością.