Sous Chef

Opis stanowiska

• Współpraca i zastępowanie kierownika kuchni w codziennych obowiązkach operacyjnych.
• Aktywne przygotowywanie dań w standardzie fine dining na potrzeby cateringu, produkcji i wydarzeń.
• Współodpowiedzialność za jakość, prezentację oraz punktualność podczas wydarzeń.
• Kierowanie i koordynacja zespołu kuchennego podczas produkcji i obsługi zleceń.
• Organizacja mise en place oraz uporządkowane przygotowanie wydarzeń.
• Udział w tworzeniu menu, opracowywaniu receptur i procesów produkcyjnych.
• Zapewnienie standardów higieny, jakości i bezpieczeństwa.
• Wsparcie w gospodarowaniu towarem, logistyce oraz działaniach na miejscu.

Wymagania

• Ukończone szkolenie kucharskie EFZ.
• Kilkuletnie doświadczenie na stanowisku sous chefa lub szefa kuchni liniowej (Chef de Partie) w fine dining.
• Bardzo wysoki poziom wymagań jakościowych oraz rozwinięte umiejętności rzemieślnicze.
• Ustrukturyzowany, spokojny i odporny na stres sposób pracy.
• Doświadczenie w cateringu lub obsłudze eventów będzie dodatkowym atutem.
• Osobowość nastawiona na pracę zespołową z kompetencjami przywódczymi.
• Elastyczność i gotowość do pracy w różnych lokalizacjach.
• Prawo jazdy jest wymagane.
• Dobra znajomość języka niemieckiego.

Oferujemy

• Możliwość pracy w ogólnokrajowo wiodącej firmie cateringowej w Szwajcarii.
• Pracę na wysokim poziomie kulinarnym z ukierunkowaniem na fine dining.
• Zróżnicowany zakres obowiązków dzięki ekskluzywnym wydarzeniom i produkcjom.
• Jasne struktury oraz profesjonalne środowisko pracy.
• Współczesne warunki zatrudnienia.

Jeśli ogłoszenie nie do końca odpowiada Twoim oczekiwaniom, mimo wszystko aplikuj. Obok tej oferty prowadzimy rekrutacje na wiele innych stanowisk i wspólnie w rozmowie ustalimy, która propozycja najlepiej pasuje do Ciebie.