Sous Chef

Opis stanowiska

• Współodpowiedzialność za całą organizację kuchni oraz bieżące kierowanie pracą.
• Aktywny udział w codziennej produkcji oraz prowadzenie wydawki (pass).
• Tworzenie i wdrażanie kreatywnych pomysłów na menu oraz ofertę.
• Planowanie i nadzorowanie wydarzeń, bankietów oraz cateringu.
• Pełnienie roli zastępcy szefa kuchni podczas jego nieobecności.
• Współpraca z innymi działami w celu zapewnienia sprawnego przebiegu procesów.

Wymagania

• Wieloletnie doświadczenie w podobnej roli kierowniczej.
• Zamiłowanie do kuchni klasycznej i nowoczesnej oraz do gastronomii eventowej.
• Umiejętność kierowania zespołem nastawiona na współpracę i motywowanie.
• Silne zdolności organizacyjne oraz uporządkowana praca także pod presją.
• Odpowiedzialność za mise en place, jakość oraz gospodarkę towarową.
• Znajomość i przestrzeganie obowiązujących standardów higieny (HACCP).

Oferujemy

• Różnorodne i kreatywne środowisko pracy.
• Zaangażowany, zmotywowany zespół kuchenny.
• Nowoczesna infrastruktura i jasne procesy.
• Miejsce na własne pomysły oraz rozwój.
• Atrakcyjne godziny pracy oraz benefity.
• Ugruntowane wartości w obszarze zrównoważonego rozwoju i wzajemny szacunek.