Kucharz szef kuchni

Opis stanowiska

• Operacyjnie prowadzisz zespół kuchni, organizujesz dyżury i zapewniasz sprawne, efektywne procesy.
• Tworzysz sezonową ofertę dań dopasowaną do potrzeb gości, także na wydarzenia.
• Odpowiadasz za stałą jakość i sposób podania dań w bieżącej obsłudze.
• Realizujesz zakupy, zarządzanie magazynem oraz prowadzenie inwentarza.
• Kontrolujesz dostawy towarów i dbasz o pracę zorientowaną na koszty.
• Konsekwentnie wdrażasz standardy higieny, jakości i bezpieczeństwa zgodnie z HACCP.

Wymagania

• Ukończone kształcenie jako kucharz/kucharka EFZ (m/w/d).
• Co najmniej kilka lat doświadczenia jako szef kuchni lub zastępca szefa kuchni w restauracji à la carte.
• Masz satysfakcję z prowadzenia zespołu i aktywnie rozwijasz swoich pracowników.
• Posiadasz zrozumienie biznesowe oraz doświadczenie w kalkulacji kosztów.
• Pracujesz samodzielnie, w sposób uporządkowany i z poczuciem odpowiedzialności.
• Jesteś elastyczny/a i możesz pracować także w weekendy oraz święta.

Oferujemy

• Praca bez godzin pokojowych (bez przerw w grafiku) i w ramach ustalonych godzin dziennych.
• Unikalne środowisko pracy w górskiej gastronomii.
• Możliwość wnoszenia własnych pomysłów i przejmowania odpowiedzialności.
• Praca w dobrze zorganizowanym przedsiębiorstwie z wdrożonymi, sprawdzonymi procesami.
• Atakcyjne zniżki.
• Funkcja kierownicza z możliwościami rozwoju.