Kucharz szef kuchni

Opis stanowiska

• Ty prowadzisz kuchnię wspólnie z szefem kuchni podległym (Sous Chef) i dbasz o uporządkowane procesy w całym obiekcie.
• Przejmujesz odpowiedzialność za bieżącą działalność, a także za wydarzenia i specjalne okazje.
• Tworzysz sezonowe karty dań oraz planujesz różnorodne propozycje na lunch.
• Aktywnie pracujesz przy kuchence i zapewniasz stałe, wysokie standardy jakości.
• Efektywnie zarządzasz zakupami, gospodarką magazynową oraz planowaniem grafiku pracy.
• Konsekwentnie wdrażasz standardy higieny i jakości oraz rozwijasz procesy.

Wymagania

• Masz ukończone szkolenie zawodowe jako kucharz/kucharka EFZ (m/w/d).
• Posiadasz doświadczenie w prowadzeniu kuchni w restauracji à la carte.
• Masz jasne zrozumienie kosztów, jakości i efektywnych procesów.
• Pracujesz w sposób uporządkowany i podejmujesz pewne decyzje w codziennej pracy.
• Jesteś kreatywny/a i rozwijasz klasyczne dania w nowoczesnym kierunku.
• Wykazujesz się bardzo dobrą znajomością języka niemieckiego i swobodnie korzystasz z narzędzi cyfrowych.

Oferujemy

• Pełnisz funkcję kierowniczą z bezpośrednim wpływem na ofertę i jakość.
• Pracujesz w firmie o wyraźnym profilu oraz stabilnych strukturach.
• Otrzymujesz przestrzeń do współtworzenia planowania menu i organizacji kuchni.
• Masz różnorodny zakres obowiązków – między restauracją à la carte a obsługą wydarzeń.
• Pracujesz w środowisku, które wymaga i wspiera samodzielną odpowiedzialność.
• Rozwijasz się w roli z jasną perspektywą.