Kucharz sekcyjny – dania warzywne

Opis stanowiska

• Wsparcie kierownika kuchni w realizacji koncepcji kulinarnej.
• Przejęcie pełnej odpowiedzialności za dział kuchni podczas nieobecności kierownika.
• Zarządzanie zespołem kuchni, jego szkolenie i codzienne wsparcie.
• Zapewnienie uporządkowanej i efektywnej organizacji pracy kuchni.
• Planowanie i koordynowanie zamówień towarów oraz przygotowywanie wszystkich składników.
• Aktywny udział w przygotowywaniu i prezentowaniu dań.
• Dbałość o jakość, powtarzalność i atrakcyjną prezentację potraw, także podczas większych wydarzeń dla maksymalnie 200 gości na posiłek.
• Tworzenie nowoczesnych koncepcji kulinarnych z wykorzystaniem kreatywności i umiejętności rzemieślniczych.
• Sezonowe rozwijanie oferty kulinarnej.
• Przestrzeganie i zapewnienie wszystkich standardów higieny oraz jakości.

Wymagania

• Ukończone szkolenie zawodowe na stanowisku kucharza.
• Kilka lat doświadczenia zawodowego, najlepiej na stanowisku zastępcy kierownika kuchni lub na podobnym stanowisku.
• Rozwinięte umiejętności przywódcze i komunikacyjne.
• Swoboda w wykonywaniu zadań administracyjnych oraz dobra znajomość pakietu Microsoft Office.
• Kreatywność i zainteresowanie świeżymi, regionalnymi produktami.
• Uporządkowany, samodzielny i zorientowany na rozwiązywanie problemów sposób pracy.
• Silna orientacja na jakość i wysokie poczucie odpowiedzialności.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego w mowie i piśmie.
• Znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem.
• Gotowość do pracy w wymagającym środowisku seminariów i wydarzeń.

Oferujemy

• Odpowiedzialne stanowisko z dużą swobodą działania.
• Bezpośredni wpływ na rozwój oferty kulinarnej.
• Przewidywalne godziny pracy, głównie od poniedziałku do piątku.
• W miarę możliwości praca bez przerw dzielących dzień pracy.
• Weekendy i święta zazwyczaj wolne.
• Różnorodny dzień pracy z wydarzeniami o różnej skali.
• Wysokiej jakości, międzynarodowe środowisko pracy w atrakcyjnej okolicy.
• Koleżeńska atmosfera pracy i krótka ścieżka komunikacji.
• Możliwość zgłaszania własnych pomysłów i koncepcji kulinarnych.
• Bezpłatny parking.
• Długoterminowa perspektywa zatrudnienia w profesjonalnym środowisku gastronomicznym.