Kierownik restauracji

Opis stanowiska

• Całkowita odpowiedzialność za obszar obsługi, w tym śniadania, lobby, room service oraz taras (sezon letni).
• Kierowanie, rozwój i planowanie obsady zespołu liczącego ok. 25 osób.
• Prowadzenie szkoleń oraz wspieranie dalszego rozwoju pracowników.
• Współtworzenie oferty i operacyjnych koncepcji brasserie.
• Tworzenie grafików pracy, w tym zarządzanie urlopami i nieobecnościami.
• Współpraca przy rekrutacji i wdrażaniu nowych członków zespołu.
• Dążenie do realizacji celów budżetowych oraz wdrażanie działań wspierających sprzedaż.

Wymagania

• Ukończone wykształcenie w gastronomii lub hotelarstwie.
• Kilkuletnie doświadczenie na podobnym stanowisku kierowniczym.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego i angielskiego, znajomość francuskiego będzie dodatkowym atutem.
• Swobodne i pewne funkcjonowanie w kontakcie z gośćmi krajowymi i międzynarodowymi.
• Dobra komunikacja oraz zdolności organizacyjne.
• Zainteresowanie aktualnymi trendami w gastronomii oraz cyfrową komunikacją.

Oferujemy

• Stałe zatrudnienie w renomowanej firmie z centralną lokalizacją.
• Możliwości szkoleń wewnętrznych i zewnętrznych.
• Rabat/y u partnerów.
• Możliwości rozwoju w ramach międzynarodowej grupy hotelowej.
• Nowoczesne środowisko pracy z jasnymi strukturami i wysoką kulturą obsługi.