Kierownik restauracji

Opis stanowiska

• Odpowiadasz za cały obszar gastronomii, obejmujący obsługę, kuchnię oraz sprzątanie.
• Zapewniasz sprawny przebieg codziennych działań oraz wydarzeń.
• Prowadzisz i koordynujesz pracowników we wszystkich obszarach oraz planujesz obsadę kadrową.
• Nadzorujesz standardy jakości w obsłudze, kuchni i czystości.
• Aktywnie utrzymujesz kontakt z gośćmi i kierujesz całościowym doświadczeniem na miejscu.
• Odpowiadasz za wskaźniki, kontrolę kosztów i ekonomiczne funkcjonowanie obiektu.

Wymagania

• Masz wykształcenie w gastronomii lub hotelarstwie.
• Posiadasz wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu zespołu w porównywalnym środowisku.
• Dobrze rozumiesz procesy związane z obsługą, kuchnią oraz funkcjonowaniem operacyjnym.
• Występujesz pewnie i prowadzisz zespoły w sposób jasny oraz uporządkowany.
• Pracujesz w sposób zorganizowany, jesteś odporny/a i nastawiony/a na rozwiązywanie problemów.
• Bardzo dobrze komunikujesz się w języku niemieckim; dodatkowe języki będą atutem.

Oferujemy

• Całościową rolę kierowniczą o szerokim zakresie odpowiedzialności.
• Pracę w zróżnicowanym obiekcie z jasno zdefiniowanymi strukturami.
• Bezpośredni wpływ na decyzje operacyjne i strategiczne.
• Możliwości rozwoju w odpowiedzialnej funkcji.
• Stabilne środowisko pracy z długoterminową perspektywą.
• Możliwość aktywnego współtworzenia i optymalizacji procesów.