Kierownik restauracji

Opis stanowiska

• Ty kierujesz całym przebiegiem pracy lokalu i dbasz, aby serwis, delivery i kuchnia działały spójnie oraz wydajnie.
• Ty prowadzisz zespół w sposób klarowny, ustalasz priorytety w codziennych działaniach i tworzysz struktury, które działają długofalowo.
• Ty przejmujesz odpowiedzialność administracyjną i utrzymujesz wewnętrzne procesy oraz komunikację w porządku i przejrzystości.
• Analizujesz bieżącą działalność, identyfikujesz potencjały i wdrażasz ukierunkowane usprawnienia.
• Ty odpowiadasz za planowanie obsady, przepływ towarów oraz wskaźniki ekonomiczne w bieżącej pracy operacyjnej.
• Jesteś obecny w obszarze dla gości i w razie potrzeby aktywnie wspierasz serwis.

Wymagania

• Masz solidne wykształcenie w gastronomii lub hotelarstwie oraz doświadczenie w prowadzeniu zespołu.
• Myślisz w sposób przedsiębiorczy i rozumiesz, jak łączą się procesy operacyjne z liczbami.
• Swobodnie poruszasz się zarówno w codziennych zadaniach operacyjnych, jak i w obowiązkach administracyjnych.
• Pracujesz w sposób uporządkowany, podejmujesz decyzje i bierzesz odpowiedzialność bez wahania.
• Komunikujesz się jasno i konsekwentnie wdrażasz oczekiwania.
• Posiadasz pewność w posługiwaniu się językiem niemieckim; mile widziana również znajomość innych języków.

Oferujemy

• Stanowisko z realnym wpływem na strukturę, jakość oraz wyniki ekonomiczne.
• Pracę w firmie, która umożliwia szybkie decyzje i samodzielność w działaniu.
• Swobodę w kształtowaniu procesów i możliwość pokazania własnego stylu pracy.
• Środowisko, w którym tempo operacyjne łączy się z jasną organizacją.
• Rola, w której rozwój nie jest obietnicą, lecz realnym wymaganiem.
• Funkcja o widocznym wpływie i długofalowej perspektywie.