Kierownik produkcji piekarni i cukierni

Opis stanowiska

• Współodpowiedzialność za tworzenie, organizację i bieżące funkcjonowanie centralnego zakładu produkcyjnego.
• Planowanie i nadzorowanie codziennej produkcji w obszarach piekarni, cukierni oraz wyrobów pieczonych.
• Wytwarzanie wysokiej jakości produktów, takich jak pieczywo, wyroby typu viennoiserie oraz wyroby cukiernicze.
• Zapewnienie stałej jakości zgodnie z ustalonymi recepturami i procesami.
• Budowa, dokumentowanie oraz ciągła optymalizacja procesów produkcyjnych.
• Przestrzeganie wszystkich standardów higieny, bezpieczeństwa i jakości zgodnie z HACCP.
• Odpowiedzialność za zamawianie towarów, gospodarowanie zapasami oraz ograniczanie marnowania żywności.
• Merytoryczne kierowanie, instruktaż i szkolenie pracowników.
• Udział w opracowywaniu nowych produktów oraz ofert sezonowych.

Wymagania

• Ukończone szkolenie jako piekarz-cukiernik, cukiernik lub pokrewne.
• Kilkuletnie doświadczenie zawodowe w piekarni, cukierni lub środowisku produkcyjnym.
• Dobra znajomość branżowa w zakresie wytwarzania wyrobów piekarniczych i produktów pieczonych.
• Doświadczenie w organizacji procesów produkcyjnych.
• Ustrukturyzowany, samodzielny i rzetelny sposób pracy.
• Wysokie nastawienie na jakość oraz silna zdolność do wdrażania rozwiązań.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego oraz dobra znajomość języka angielskiego.
• Prawo jazdy kategorii B.

Oferujemy

• Kluczowa rola z bezpośrednim wpływem na tworzenie i rozwój struktury produkcyjnej.
• Miejsce na inicjatywę i realny wpływ w środowisku nastawionym na wzrost.
• Stałe wolne weekendy.
• Godziny pracy w trybie biurowym, z możliwością planowania.
• Nowoczesna infrastruktura w rejonie Zurychu.
• Aktualne warunki zatrudnienia z długofalową perspektywą.
• Możliwość aktywnego współtworzenia procesów, standardów i produktów.