Kierownik kuchni

Opis stanowiska

• Profesjonalne prowadzenie zespołu kuchennego, organizacja pracy oraz zarządzanie personelem, w tym osobami uczącymi się.
• Tworzenie kreatywnego, sezonowego i zbilansowanego planu menu w ramach założeń budżetowych.
• Zapewnienie codziennej produkcji na stałym, wysokim poziomie.
• Odpowiedzialność za zakupy, gospodarkę towarową oraz kontrolę kosztów.
• Konsekwentne wdrażanie standardów jakości i zasad higieny zgodnie z HACCP.
• Organizacja i odpowiedzialność za bankiety, wydarzenia oraz wydarzenia wewnętrzne.

Wymagania

• Ukończone szkolenie zawodowe jako kucharz/kucharka EFZ (m/w/d).
• Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy szefa kuchni.
• Ugruntowana znajomość nowoczesnej i klasycznej kuchni.
• Praca w sposób zorganizowany i nastawiony na rozwiązywanie problemów, z jasnym spojrzeniem na procesy.
• Odporność na stres, elastyczność oraz branie odpowiedzialności w codziennej pracy.
• Silne kompetencje przywódcze oraz umiejętność ukierunkowanego rozwoju pracowników.

Oferujemy

• Stanowisko z odpowiedzialnością.
• Pracę w organizacji o krótkich ścieżkach decyzyjnych.
• Wsparcie w rozwoju zawodowym i osobistym.
• Co najmniej pięć tygodni urlopu rocznie.
• Praca od poniedziałku do piątku w trybie dziennym oraz płatne przerwy.
• Stabilne środowisko pracy z jasną strukturą i perspektywą rozwoju.