Kierownik ds. gastronomii, Brunnen

Opis stanowiska

• Dla jednego z najbardziej wszechstronnych obiektów rekreacyjno-gastronomicznych w centralnej Szwajcarii poszukujemy osoby o przedsiębiorczym podejściu do zarządzania.
• Stanowisko łączy doskonałość operacyjną, strategiczny rozwój oraz zarządzanie kilkoma obszarami gastronomii.
• Osoba zatrudniona będzie odpowiadać za całościowe zarządzanie kilkoma obszarami gastronomicznymi i zapewnienie spójnej obsługi gości na wysokim poziomie.
• Do jej zadań będzie należeć zarządzanie osobami odpowiedzialnymi za kuchnię, obsługę, wydarzenia i bankiety oraz wspieranie ścisłej współpracy między poszczególnymi obszarami.
• Stanowisko obejmuje również ciągłe rozwijanie oferty, procesów i standardów jakości oraz wdrażanie nowych pomysłów w gastronomii.
• Osoba zatrudniona będzie analizować wskaźniki, zarządzać przychodami, kosztami surowców i kosztami personelu oraz dbać o realizację celów ekonomicznych.
• Wymagana jest widoczna obecność w obiekcie w roli gospodarza oraz bezpośredni kontakt z gośćmi i pracownikami.
• Stanowisko zakłada ścisłą współpracę z dyrekcją i aktywny udział w strategicznym rozwoju działu gastronomii.

Wymagania

• Wieloletnie doświadczenie w zarządzaniu na porównywalnym stanowisku w gastronomii lub hotelarstwie.
• Ugruntowana wiedza specjalistyczna w zakresie restauracji, baru, bankietów i obsługi wydarzeń gastronomicznych.
• Umiejętność skutecznego rozwijania kadry kierowniczej i zespołów oraz motywowania ich do osiągania najlepszych wyników.
• Przedsiębiorcze podejście oraz bardzo dobra znajomość wskaźników i zasad rentowności.
• Orientacja na rozwiązania, decyzyjność i wysoki poziom samodzielności.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego i angielskiego.
• Doświadczenie w pracy z systemami cyfrowymi.

Oferujemy

• Kluczowe stanowisko z dużym wpływem na przyszły kierunek rozwoju działalności gastronomicznej.
• Ścisłą współpracę z zarządem i możliwość aktywnego udziału w podejmowaniu decyzji strategicznych.
• Pracę w szerokim i różnorodnym środowisku gastronomicznym obejmującym kilka różnych koncepcji.
• Dużą swobodę działania w zakresie innowacji, procesów i wdrażania nowych pomysłów.
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia, w tym udział w wynikach firmy.
• Pracę w wyjątkowej lokalizacji oferującej wysoką jakość życia i długoterminową perspektywę.
• Wsparcie Adecco, lidera rozwiązań personalnych w Szwajcarii i na świecie, działającego w około 50 lokalizacjach na terenie Szwajcarii.