Dyrektor restauracji

Opis stanowiska

• Odpowiedzialność całościowa za operacyjne funkcjonowanie restauracji.
• Kierowanie, planowanie obsady oraz rozwój zespołu kelnerskiego i kuchennego.
• Obecność jako gospodarz w codziennej działalności.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu obsługi à la carte oraz obsługi sezonowych szczytów.
• Odpowiedzialność za jakość, obsługę gości i poziom serwisu.
• Nadzór nad wskaźnikami ekonomicznymi oraz kontrola kosztów.
• Planowanie i organizacja wydarzeń oraz specjalnych okazji.
• Ścisła współpraca z kierownikiem kuchni.

Wymagania

• Ukończone wykształcenie w gastronomii lub hotelarstwie, najlepiej z dodatkowymi szkoleniami.
• Kilkuletnie doświadczenie w zarządzaniu restauracją.
• Silne podejście do roli gospodarza oraz wysoka obecność w pracy.
• Ustrukturyzowany, przedsiębiorczy i nastawiony na rozwiązywanie problemów sposób pracy.
• Doświadczenie w lokalach o dużym natężeniu ruchu będzie dodatkowym atutem.
• Osobowość nastawiona na współpracę i komunikatywność.
• Dobra znajomość języka niemieckiego.

Oferujemy

• Stanowisko kierownicze w restauracji nad jeziorem w atrakcyjnej lokalizacji.
• Odpowiedzialność i przestrzeń do kształtowania działań w obszarze operacyjnym.
• Różnorodny dzień pracy między obsługą à la carte a wydarzeniami.
• Interesujący plan bonusowy.
• Nowoczesne warunki zatrudnienia.
• Jasno uporządkowane procesy działania.