Chef de Partie

Opis stanowiska

• Przygotowywanie wysokiej jakości dań w trybie À la carte oraz na potrzeby hotelu.
• Aktywny udział w codziennej obsłudze przy wysokich wymaganiach jakościowych.
• Samodzielna organizacja mise en place oraz prowadzenie własnej sekcji.
• Dokładna praca zgodnie z recepturami, standardami i obowiązującymi procedurami.
• Ścisła współpraca z kierownictwem kuchni oraz zespołem.
• Przestrzeganie wymogów dotyczących higieny, bezpieczeństwa i jakości.
• Wsparcie przy sezonowych modyfikacjach menu oraz ofertach specjalnych.

Wymagania

• Ukończona nauka zawodu kucharza EFZ (wymagane).
• Doświadczenie w gastronomii wysokiej klasy lub w hotelach pięciogwiazdkowych.
• Bardzo dobre poczucie jakości i odpowiedzialności.
• Ustrukturyzowany, czysty i rzetelny sposób pracy.
• Odporność na stres i koncentracja w trakcie obsługi.
• Gotowość do pracy w trybie przeważającego Durchdienst.
• Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego w mowie i piśmie (wymagana).

Oferujemy

• Pracę w renomowanym hotelu pięciogwiazdkowym w centralnej lokalizacji.
• Przeważający tryb Durchdienst zapewniający czytelną strukturę dnia.
• Profesjonalnie prowadzoną kuchnię o wysokich standardach.
• Współpracę z doświadczonymi specjalistami.
• Współczesne warunki zatrudnienia.