Chef de Partie

Opis stanowiska

• Odpowiedzialność za stanowiska Patisserie oraz Gardemanger w restauracji À-la-carte.
• Przygotowywanie przystawek, dań na zimno oraz wymagających kompozycji deserowych.
• Organizacja i realizacja codziennego mise en place.
• Zapewnienie stałej wysokiej jakości oraz precyzyjnej prezentacji potraw.
• Współpraca w przebiegu obsługi i ścisła koordynacja z zespołem kuchennym.
• Przestrzeganie standardów higieny i jakości zgodnie z HACCP.

Wymagania

• Ukończone szkolenie zawodowe jako kucharz/kucharka EFZ.
• Doświadczenie lub wyraźna specjalizacja w Patisserie i Gardemanger.
• Dokładna, uporządkowana i czysta metoda pracy.
• Kreatywność w obszarze deserów oraz kuchni na zimno.
• Postawa nastawiona na pracę zespołową oraz jasna komunikacja.
• Odporność na stres i elastyczność w codziennym funkcjonowaniu kuchni.

Oferujemy

• Wyjątkowo dobre warunki pracy, w tym co najmniej 8 tygodni płatnego urlopu.
• Stałe zatrudnienie w uznanym obiekcie gastronomicznym.
• Wyraźna specjalizacja w obszarze Patisserie i Gardemanger.
• Praca z wysokiej jakości, sezonowymi produktami.
• Ustrukturyzowane procesy i profesjonalna organizacja kuchni.
• Miejsce pracy w otoczeniu natury, z dobrą dostępnością.
• Uregulowany grafik z godziną „zimmerstunde”.