Chef de Partie

Opis stanowiska

• Samodzielne prowadzenie własnej sekcji (Saucier lub Entremetier) w bieżącej pracy.
• Przygotowanie i organizacja mise en place dla dań a la carte oraz na wydarzenia.
• Zapewnienie sprawnego przebiegu obsługi podczas serwisu.
• Konsekwentne przestrzeganie standardów higieny i jakości zgodnie z HACCP.
• Aktywny udział w rozwoju potraw i procesów w kuchni.

Wymagania

• Ukończone szkolenie jako kucharz EFZ lub równoważne kwalifikacje.
• Doświadczenie zawodowe na porównywalnym stanowisku w kuchni nastawionej na wyniki.
• Szybkie rozumienie i uporządkowany, precyzyjny sposób pracy.
• Wysoka odpowiedzialność własna i praca samodzielna.
• Odporność na stres i elastyczność także w intensywnych godzinach serwisu.
• Myślenie zespołowe i profesjonalne podejście.

Oferujemy

• Nowoczesna, jasna kuchnia z aktualną infrastrukturą.
• Bezpośredni dostęp do świeżych ziół do kreatywnego wykorzystania w codziennej pracy.
• Atrakcyjne warunki zatrudnienia z wynagrodzeniem rynkowym do 5 500 CHF x 13 plus napiwki.
• Jasne procedury i profesjonalnie zorganizowana struktura kuchni.
• Miejsce na inicjatywę własną i współtworzenie oferty kulinarnej.
• Dobrze skomunikowane miejsce pracy oraz długoterminowe perspektywy w firmie.