Wprowadzenie
W Wettingen powstaje nowy obiekt z nowoczesnym gastronomicznym punktem spotkań, który łączy regionalną kuchnię, wartości zrównoważonego rozwoju oraz nowoczesną gościnność. Koncepcja „Farm to Table – Nose to Tail” stoi w centrum i autentycznie łączy jakość, pochodzenie oraz smak.
Obowiązki
– Budowa i ogólne kierownictwo kuchni w ramach nowego otwarcia
– Rozwój i wdrażanie kulinarnej linii zgodnie z koncepcją „Farm to Table – Nose to Tail”
– Zarządzanie, planowanie pracy i szkolenie zespołu kuchennego
– Zapewnienie płynnego przebiegu oraz najwyższych standardów jakości
– Odpowiedzialność za zakupy, gospodarkę towarową oraz kalkulację
– Rozwój sezonowych potraw z naciskiem na produkty regionalne i zrównoważony proces przetwarzania
– Ścisła współpraca z obsługą, administracją i producentami
– Przestrzeganie przepisów higienicznych i bezpieczeństwa zgodnie z HACCP
Profil
– Ukończona edukacja jako kucharz/kucharka lub równoważne kwalifikacje
– Wieloletnie doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub sous-chefa w nowoczesnej gastronomii
– Talent organizacyjny oraz radość z budowania nowych struktur i procesów
– Kreatywność i wysokie poczucie jakości w obróbce produktów
– Przedsiębiorcze myślenie, świadomość kosztów i zorganizowane podejście do pracy
– Zainteresowanie zrównoważonymi koncepcjami i regionalną wartością dodaną
– Bardzo dobra znajomość języka niemieckiego; dodatkowe języki są atutem
Korzyści
– Kierownicza funkcja z dużą swobodą w nowym, ekscytującym projekcie budowlanym
– Możliwość współtworzenia innowacyjnej koncepcji gastronomicznej od samego początku
– Nowoczesna, doskonale wyposażona kuchnia z wyraźną filozofią i regionalnym naciskiem
– Atrakcyjne warunki zatrudnienia oraz długoterminowe perspektywy rozwoju
– Inspirujące środowisko pracy z przestrzenią dla kreatywności i inicjatywy
Informacje kontaktowe
W przypadku dodatkowych pytań dotyczących tej oferty pracy (referencja: JN -122025-919480), prosimy o kontakt z Dominikiem Meierem pod numerem +41582333900.
O nas
Adecco jest liderem rynku rozwiązań personalnych w Szwajcarii i na całym świecie. Codziennie nasze zespoły w około 50 lokalizacjach w całej Szwajcarii dbają o najlepsze dopasowanie pomiędzy kandydatami a klientami w różnych dziedzinach zawodowych i branżach.
Adecco Szwajcaria jest częścią grupy Adecco, wiodącej na świecie firmy doradczej i rozwiązań w zakresie talentów. Wierzymy, że należy przygotować każdego na przyszłość, zatrudniając codziennie ponad 3,5 miliona ludzi. Rekrutujemy, rozwijamy i szkolimy talenty w 60 krajach, umożliwiając organizacjom kształtowanie przyszłości pracy.